Miért elárasztják a rizsföldeket, ha a rizs normál talajon jól nő?

Mindenki tudja, hogy a rizst víz elárasztott területein termesztik. Lehetnek lapos mezőgazdasági ültetvények vagy a hegyvidéki területekre jellemző festői teraszok. A rizsmezők változatlan tulajdonsága azonban a víz. Kiderül, hogy a rizsültetvényeket egyáltalán nem elárasztják, mivel ennek a növénynek ilyen hatalmas mennyiségű nedvességre van szüksége, de a tenyésztési tendencia az egyik a rothadás ellenálló fajták termesztése. Akkor miért van a rizsnek ilyen „mocsári élete”?

A rizstermelés története több mint 7000 év, és a gabonafajták száma egyszerűen elképesztő. Csak Kínában körülbelül 8000 rizsfajta van. Ez a növény elsősorban a legtöbb délkelet-ázsiai ember étrendjében helyezkedik el, maga a rizstermelés a régió számos gazdasága gerincét képezi.

A világon a legtöbb rizst (több mint 140 millió tonnát) évente Kínában termesztik. Ezt követi India, Indonézia, Banglades és Vietnam. Ázsia mellett a rizs Brazíliában nagyon népszerű és ebben az országban is sikeresen termesztik, bár a méretarány kissé szerényebb, mint az ázsiai - évente csupán 12-15 millió tonna. Rizsültetvényeik elérhetőek az Egyesült Államokban, Ausztráliában, Törökországban és még Oroszországban is. Hazánkban Primorében és a Krasnodar területén termesztik.

A legtöbb ország torrential vagy öntöző rizs termesztést alkalmaz a rizs termesztésére. Ezzel a technológiával a rizst elárasztott területeken termesztik, és a betakarítás előtt két héttel a vizet kifolyják. Rendszerint a rizst először speciális dobozokban csíráztatják, majd a csíráztatott hajtásokat ültetik a mezőre. Délkelet-Ázsia országaiban ez manuálisan történik, például az USA-ban gyakorolják a vetőmagok közvetlenül a földbe vetését. Sőt, a repülést leggyakrabban használják.

De a mezőket egyáltalán nem elárasztják, mivel a rizsnek annyi nedvessége van szüksége. Noha a rizs vad formái, amelyek alapján a modern fajtákat tenyésztették, nedves helyeken nőnek, a modern fajták esetében nem szükséges a vízben állandó jelenléte. De így a gazdák küzdenek a gyomnövényekkel szemben, amelyek csökkentik a terméshozamot. Maga a rizs egy higrofil növény, és elviseli az elárasztott helyen tartózkodást. De a legtöbb gyom ilyen körülmények között nem képes életben maradni. Néhány ország a száraz rizsgazdálkodást gyakorolja. Ezzel a technológiával a rizst szokásos, nem elárasztott területeken termesztik. És nagyon jól érzi magát ott. Igaz, hogy termése kissé alacsonyabb, de nem a nedvesség hiánya, hanem a bosszantó gyomnövények miatt.

Kiderült, hogy a torrential rizstermesztés környezetvédelmi szempontból tisztább. Természetesen a műtrágyákat és a peszticideket, amelyek a kártevők elleni küzdelem speciális eszközeit is alkalmazzák a vízzel elárasztott területeken. De legalább ilyen területeken nincs szükség herbicidek - a gyomnövények elleni küzdelemre szánt gyógyszerek - alkalmazására.