Kurumba: kilátás a fényekre

A frissített Hamakaze Teppanyaki étterem megnyílt a Kurumba-szigeten - mostanában ásatlan panorámás tájak kapcsolódnak a haute konyhához. Úgy tűnik, hogy Khamakadze számára, amely japánul „tengerparti szellőt” jelent, lehetetlen volt jobb helyről gondolni, mint a Kurumba-lagúna partjára. A szobát huszonhárom vendég számára tervezték, és mindenkinek garantáltan panorámás kilátás nyílik az óceánra és a távolban lévő Male fényeire. Ebben a gasztronómiai színházban, ahol a vacsorát interaktív akcióvá alakítják, megnézheti, hogy az előkelő szakácsok készítnek lédús húst és tenger gyümölcseit, hogy ízük teljes egészében felfedhető legyen.

Helyi különlegességeket - sárga tonhal, tengeri sügér és homár - mutatnak be a menüben a lazac és a garnélarák mellett. Az étlap új elemei a Miso Black Cod, amely az utóbbi években nagyon népszerűvé vált a japán konyha iránti hobbi, a sült skót kagyló és a Green Tea Opera Cake miatt. A Ross Chapman éttermi szakácsot arra ösztönzi az új helyre költözés és az a tény, hogy az étterem ma már több vendég befogadására képes. "Mindig a fejlesztési utakra törekszünk, és ez az egyik olyan innováció, amely a vendégeket várja. Még mindig innovatív ötleteket keresünk a meglepetésük érdekében."

A Hamakaze a nyolc Kurumba étterem egyike, amelyek dél-indiai, ázsiai és olasz konyhara, valamint a nemzetközi klasszikusokra specializálódtak. Mindez a szigetet ideális zarándokhelynek teszi gasztronómiai ínyencek számára, akik a szigetek összes színét meg akarják ismerni.