A legfinomabb kémiai termék: hogyan készül a cukorrépa fehér cukorból

Nehéz elképzelni egy modern ember életét cukor, édes fehér szemcsék, törékeny szerkezet vagy kockák formájában. Számos termék valamilyen formában tartalmaz cukrot, ennek előállítása és fogyasztása a világon folyamatosan növekszik.

A cukrot elsősorban cukornádból (a világon termelt összes cukor 88% -a), valamint cukorréprából (kb. 12%) állítják elő. Hazánkban jelentős mennyiségű cukrot állítanak elő pontosan a cukorrépa gyökeréből, amely - a cukornádhoz képest - jól növekszik éghajlatunkban és legfeljebb 18% szacharózt tartalmaz. A cukor kivonási folyamata több szakaszból áll, és további kémiai összetevők használata nélkül nem teljesül. Kirándulást kínálunk az egyik cukorgyárba, ahol megnézhetjük, hogyan kapnak tiszta fehér cukrot a cukorrépa-gyökérnövényekből.