A tudósok egészséges banánt hoztak létre, amelyet a héjjal is elfogyaszthat

A hagyományos banán héja teljesen íztelen, és nem használják élelmezéshez. A japán tudósok azonban úgy döntöttek, hogy kijavítják ezt a hiányosságot, és kiváló ízű és étkezésre alkalmas gyümölcsöket termesztettek.

A D&T Farm szakemberei fagyasztási technológiát alkalmaztak szokatlan banán előállítására. Ez a módszer azon a feltevésen alapul, hogy a banán géntechnológiával rendelkezik, hogy alkalmazkodjon a hidegebb éghajlati viszonyokhoz. A fiatal növényeket negatív hőmérsékleti kamrákba helyezik, majd egy idő után fokozatosan kiolvadnak és szokásos körülmények között helyezik el. A hőmérsékleti különbség miatt a banán intenzívebben növekszik, az érett gyümölcsök vékony és lágy bőrűek. Ha kb. Két évbe telik az első betakarítás a szokásos banánnövényekből, akkor az új japán technológia szerint termesztett gyümölcs mindössze 4 hónap alatt érlelődik.

Az így nyert gyümölcsök sokféle vitaminnal és ásványi anyaggal különböznek a rendes banánhoz képest. Ezen túlmenően több cukrot tartalmaznak, és ezért íze édesebb. Fő különbségük azonban egy lágyabb és ehető héj. Az ilyen banán héja keserű, ananász aromájú, és élelmezéshez nagyon alkalmas.

A japán tudósok a banánt "Mongay" néven adták, amely japánul "hihetetlen" fordítást jelent. Az ilyen banánokat eddig csak egy áruházban adták el Okayama városában, és nem olcsók, mivel termesztésük jelentős anyagköltségeket igényel. A szakértők azonban azt remélik, hogy egy ilyen technológia elősegíti Japán csatlakozását a banántermesztő országokhoz, mivel az éghajlati viszonyok messze vannak a forró trópusoktól.