Az örmény konyháról: az ország legjobb hash-ját keresve

Május eleje ellenére Jereván már olvadt a melegtől. A nők szoknyainak hosszúságát szó szerint rövidítettük a szemünk előtt. A fiatalok az utcán sétálva behúzták a gyomrot és megfeszítették az izmaikat, és a dohányzó nő szándékosan eloszlatta meztelen kerekítését Cascade közepén. Valami okból nagyon váratlan és furcsa dolgot akartam. Például aszfalt.

Ébredj, barátom! Mi az Örményországban? Itt valóban csak hash-ra van szüksége!

A Google szerint a hash nagyon népszerű nemzeti örmény étel. Ilyen zselés marhahús, csak forró formában. Azt is mondta, hogy Örményországban való tartózkodás és a helyes hash kipróbálása nem csak bűncselekmény.

Megoldható! Megvizsgáljuk az ország legmegfelelőbb kivonatát.

A Khash egy téli étel, amelyet csak azokban a hónapokban lehet enni, amelynek neve a "P" betű. Mivel májusban nem találtuk a "P" betűt, úgy döntöttünk, hogy legalább a tél a nyár elején áll. És hol találok téli nyáron? Természetesen a hegyekben. Nyáron a legmegfelelőbb kivonat csak Örményország legmagasabb csúcsának - az Aragáts hegyének - lejtőin kóstolható meg.

Útközben belemegyünk az örmény ábécé emlékműbe, amelyet Mesrop Mashtots készített 405-ben.

Nos ... nem tudom. 39 levél vörös tuffból faragva, pontosan az örmény ábécé 1600. évfordulója előtt. Nagyon sok rave véleményt olvastam online, de valamilyen oknál fogva nem voltam lenyűgözve. Ugyanakkor nem kérdőjelezem meg a nemzeti írás fontosságát az örmény apostoli egyház és az ország egésze számára.

Haladunk tovább, és sikertelenül próbáljuk megijeszteni egy birkaállományt.

By the way, szinte minden állományban, amelyen találkoztunk az út mentén, láthattuk egy vagy több öreg kecske szarvait. Szó szerint. Kiderül, hogy a modern tudomány még nem találta meg a gondolatokat a juhokban. Vagyis annyira ostobaak, hogy e csorda gazdálkodásának megkönnyítése érdekében vezetőként be kell vezetni egy öreg és bölcs kecskét, akit logikai magatartás jellemez.

Kilátások körül - ingatag! Valaki feudális kastély a köpenyen, amelyet két mély szoros határol.

Ez egy Amberdi erőd, egy igazi feudális fészek - durva, dekorációk nélkül, egy természetvédelmi helyen, ostrom esetén vízellátó rendszerrel és a szurdok aljára vezető több földalatti járattal. Próbáld ki válogatni a feudális urat.

Próbáltam. És kiválasztotta. A várat többször átadta kézről kézre, és végül a Tamerlane erõi elpusztították a 14. század végén. De a korábbi félelmetes nagyságot még mindig érezzük ezen a helyen.

Most, a posta elkészítése közben elolvastam több ebből a helyről induló túraútvonalat. Megnézem a képet, és szinte könyökig csalódottan haraptam a kezem.

Az erőd közelében lógva, és feudális urakként képzelve magunkat az élet legfelső szintjén, elindultunk tovább. Khash, felszólít, igen ... Ez a régi Mercedes egyike annak a két autónak, amelyekkel az út mentén találkoztunk, a főút elhagyása után.

Végül hóterek jelennek meg. A lányom azt reméli, hogy az ígért tél továbbra is lesz, és kiderül, hogy kezével megérinti a hót.

Valahol a hó elején egy kereszteződésen álló férfi találkozott. Megállt mellettem, és nagyon érzelmileg azt mondta nekem, hogy minden a következőben van. Nos, ennyi. A vonatok nem repülnek, a repülőgépek nem repülnek, az utat hó borítja. Még nem is áttörött és megfordult.

Ez az autópálya "minden". Amikor távozunk, néhány kétségbeesett paprika valóban a kezére hozta a Nissan Micra-t kopasz nyári gumiabroncsokon.

A jégkországi Kari-tó, melynek partján készítik Örményországban a legmegfelelőbb májusi hasit. Igen, megvan! A földgyalu csak néhány nappal ezelőtt elindult az útra. És az étterem a tél után már megnyílt. És a termékek nemrégiben szállítottak. Nos, minden a mi oldalunkon van, és biztosan senki sem hagyhatja el a helyes hash kipróbálása nélkül.

De aztán baj jött, ahonnan nem vártak. A tény az, hogy Jereván körülbelül 1000 méteres tengerszint feletti magasságban helyezkedik el, a Kari-tó pedig 3200 magasságban van. És ez 2200 függőleges méter magas, egy perc alatt. Néhány óra múlva! És ez a két és fél függőleges kilométer lebontotta az egész személyzetet. Mind aludtak, és nem voltak hajlandóak felkelni.

Beszéltem a hashról és arról a tényről, hogy nem próbálkozás bűncselekmény. Beszéltem a hóról és a gyönyörű kilátásokról. Ékezetes és meggyőző voltam, mint a női logika. De semmi nem segített. A legmagasabb, amit képes voltam elérni, álmos kifejezés - mondjuk, menj, engedd meg a forró aszfaltját, és menj le.

Egyedül kellett mennem.

A Khash-t nagyon melegen, agyagedényekben tálalják, vörös szénkel tálalva, egy tálon állva, amely az ételt megfelelő égési körülmények között támogatja. A zúzott friss fokhagymát és a durva sót külön szolgálják fel. Használat előtt sok szárított pita kenyeret zúznak a húslevesbe. Hagyományosan a szegények ételének tekintették, akik kora reggel ették, és egész nap elegendő volt a töltésük. Nagyon kiadós étel. És önellátó - a pita kenyér, fokhagyma és só mellett sürgősen csak egy titkos összetevőre van szükség. Egy pohár hideg vodkát.

Ha a téma már felmerült az ételekről, elmondok neked más ételeket, amelyek Örményországban kóstoltak meg. Először említek egy vastag chikhirtma levest, amelyet főként a legfiatalabb gyermek evett.

Az isteni dolog, és nyilvánvalóan a másnaposság helyes gyógymódja.

Tzhvzhik! Belső rész, amelyet még a név miatt is érdemes kipróbálni. Nagyon finom.

Ezt a dolgot neveztük nekünk adana-nak, bár a keresőmotor egy nyárson grillezett török fűszeres darált húsról beszél. Valójában - csirkekebab zöldségekkel. Több lány támaszkodott rá.

Kufta - ilyen húsgombóc. Valahogy nem nagyon lenyűgözve. Az az eset, amikor kifelé néz ki, jobb, mint íze.

A menüt gonio-ként jelölték - hihetetlenül jó dolog húsból, gombából, burgonyából és suluguniból. És ami a legjobb, a zöldekkel pita kenyér üres gyomorra kerül, amely a bal oldalon látható.

Ez az, befejezem a gasztronómiai percet ebben a bejegyzésben, egy forró hash képének ihletésével, és fordítva fordítom az autót.

A legénység szemünk előtt életre kel, mindegyik száz függőleges métert ejtett le. Éhes mindenki, horror! És csak én elégedett vagyok és jól táplálkozom. És nagyon fokhagymás szaga van.