Kína utcai ételek

Amit birodalmi ételnek tekintünk, amit Oroszországban és Európában megszoktunk. Vagyis a nekünk ismerős összes ételt, például sertéshús édes-savanyú mártással, csirke kung pao-t, ponty édes-savanyú mártással, pekingi kacsa és mások szolgáltunk fel az asztalon a császári udvaron. Az ókorban a főzést törvények szigorúan szabályozták: például a császár marhahúst és sertéshúst is fogyaszthatott, a miniszterek pedig csak birkát. Kína utcai konyhája inkább a közönség számára készült. Lássuk, mit lehet kipróbálni a mi középkori különféle városok utcáin.

Az utcai "éttermek" reggel kezdik dolgozni. A menü kínai tésztalevesből és ízekből áll, csirke, hús, gombák és zöldségek formájában. Ízletes és kielégítő.

A nap folyamán az utcai konyha zsúfolt helyeken található. Ezeket a kalmárokat például Kunming állatkertében sütik, és nagyon olcsó.

Egy harapnivaló után játszhatsz.

Az utcai ételek hajnala azonban a naplementével kezdődik. Nappali úton haladva el sem tudtuk képzelni, mi történik itt este.

Ezt a fényképet másnap reggel készítették ugyanabban a helyen. Az "étterem" minden alkalmazottja tiszta kagylót készít a járdán. Itt van a kezelés finom, a mi szempontjából, termékkel :)

És akkor jön az este. A sertés, a bárány, a csirke, a tintahal és a kolbász nyársára nagy igény van. Mindezt nemcsak grillezni, hanem bőségesen meghintjük chili paprikával. Figyelem gesztusokkal, hogy kevesebb borsot tegyen, különben nem tud enni.

Tintahal ehhez az utazáshoz, hatalmas mennyiséget evett :).

Nem próbáltunk a szaurát. Valószínűleg ízletes, de halakat egyáltalán nem eszem.

A csirkecomb szintén nem okoz nagy étvágyat, bár a népszerûek a népszerûségben. Bármilyen üzletben vákuumcsomagban lehet megvásárolni, amelyet a gyárban gyártanak.

A csótányok, férgek és szöcskék sem merni kipróbálni, bár tiszta fehérje :). Ennek a tálcának azonban még a kínai körben sem volt sok izgalma.

Mindezt a saját termoszából származó teával, vagy a sörrel mossa le. A turisztikai városokban egész civilizált környéken vannak utcai ételek. Kicsit drága, de vannak asztalok és sokkal tisztább. A választék nagyjából megegyezik, de vannak finomságok is.

Kínai rák. Túl lusta volt ásni, és ott volt a sör LITE :(. Minden kínai fajta, kivéve talán a TSINGTAO-t, legfeljebb 3%, ugyanaz a TUBORG Kínában termelt 2,8% alkoholt. Minden a nemzet egészségére!

A tojást teaben vagy szójaszószban főzzük. Finomnak tűnik. Hasonló takarókat is evett.

Sült tofu zöldségekkel.

Lijiangban egyre több gombával találkoztak. Shiitake fürjtojás.

Négy gomba (átmérője körülbelül 8-10 centiméter) - 35 jüan (350 rubel), de kiderül, nagyon finom.

A tibeti közelség befolyásolja a húsfajtákat. Ez egy tibeti jak!

Eladás és hot-dogok. Azt hittem, hogy a bal oldali könnyű kolbász is, de nem. Ez valami liszt, felére vágva, és ebbe helyezik a kolbászt zöldséggel és mustárral. Nem lenyűgözve, bár egy kicsit drága :(.

Ezeket a kolbákat Dali óvárosában adták el. Nagyon tetszett nekik, különösen a wasabi sertéskolbászából. Ah, még a nyáladás is megkezdődött.

Nem próbáltam újra ezt a fehérjét. Bár valószínűleg ízletes, csaknem milliárd kínai nem tévedhet. :)

Selyemhernyó lárvák.

Az utcai ételek következő hivatkozása a Ho-go 火锅 vagy a "kínai szamovár". Ezek már kicsi éttermek, 2-3 asztallal, néha több.

A kisüzemek általában nem rendelkeznek alkoholos engedéllyel, és csak teát szolgálnak fel, de nem tiltják a sört a közeli minimarkettről. Nagyobb intézményekben különféle tinktúrákat is kóstolhat meg. Vodka vad darazsakkal felitatva. Tinktúrák vannak a fiatal szarvasok különböző gyökerein, kígyóin és akár péniszén is.

És csak Daliban, nem messze az óvárostól, találtam egy tisztességes sörházat. Van még egy helyi DPA kézműves (Dali Pale Ale). Semmi, jó ugrás, de a szín nem ale.