Tangerine kiválasztása: a kedvenc újévi gyümölcs legfinomabb fajtái

Az üzleteken körbejárva az újévi asztalra gyümölcsöt keresve könnyű összetéveszteni a bemutatott bőséget. Abház, török, marokkói, spanyol, kínai - ezek közül nincs polcban mandarin. Elemeztük a szakértők véleményét és szeretnénk beszélni a hazánkban a leggyakoribb gyümölcsfajtákról. Természetesen nem lehet leírni ennek a csodálatos citrusféléknek a Távol-Keletről Kalinyingrád különböző régióiban értékesített változatát, de reméljük, hogy az összegyűjtött információk segítik a helyes választást.

Abház mandarin

Abháziába történő kivitel céljából az Unsiu mandarinfajtát termesztik. Ezek közepes méretű gyümölcsök, élénk sárga vagy világos narancs színű. Édes-savanyú ízük van, nagyon lédús és göndör. A héja általában durva, sűrű és könnyen kiszedhető. Gyakran levelekkel és egy gally részekkel adják el őket, ami hozzájárul a hosszabb tároláshoz. Érdemes megjegyezni, hogy az abházi mandarin a leginkább környezetbarát. Ezenkívül ne felejtsük el, hogy az abházi mandarin szezonja rövid ideig tart, november végétől február közepéig.

Sajnos ebben az évben a mandarin betakarítását a kártevők súlyosan befolyásolták, és az ország az elmúlt évi mandarinmennyiségnek csupán 50% -át hozza az orosz piacra. Ezért a rendelkezésre álló információk szerint a becstelen eladók már kínai és török ​​fajtákat adnak, amelyek hagyományosan kevésbé népszerűek az abház gyümölcsök számára.

Marokkói mandarin

A marokkói mandarin márkanév alatt leginkább klementineket árusítanak, nem pedig mandarineket. Ez a mandarin és a narancskirály hibridje. A marokkói gyümölcsök a jellegzetes, fekete színű gyémánt alakú matrica mellett kicsik és élénk narancsok, nagyon telített színűek. Ezek a gyümölcsök édesek és lédúsak, vékony porózus héjúak, és a magokban általában hiányzik, vagy csak kis mennyiségben vannak benne. A marokkói klementineket nagyon jól tárolják, körülbelül egy hónapig.

Török mandarin

A török ​​termelők elsősorban a Satsuma és az Okitsu fajták mandarinját szállítják az orosz piacra. Ezeknek a gyümölcsöknek inkább édes-savanyú vagy savanyú íze van. Ezekben a mandarinokban általában sok mag található. A héja sima, könnyen tisztítható, színe élénk sárga és narancs között változik. A török ​​mandarin kiválasztásakor érdemes előnyben részesíteni az élénkebb színű gyümölcsöket, ezeket édesebbnek tekintik.

Spanyol mandarin

Ezeknek a mandarinoknak általában élénk narancs színűek, közepes vagy nagy méretűek. A spanyol mandarin édes-savanyú ízű és nagyon lédús. A spanyol fajtákban, ha vannak vetőmagok, akkor nagyon kevés ezek. A leggyakrabban eladott cikkek a spanyol Gold Scorpion márkájú narancsok.

Kínai mandarin

Ezek általában meglehetősen nagy mandarinok, gallyakkal és levelekkel eladva. A héja elég könnyen leesik. A gyümölcsök jó édes-savanyú ízű, de tartalmazhat kis mennyiségű magot. Egyes szakértők megjegyzik, hogy a kínai gazdák termékeiben megnövekedett az agrokémiai tartalom, és a mandarin ebben az esetben sem kivétel. Ezért ezek a mandarinok nem nagyon népszerűek az ügyfelek körében, és egyes régiókban, különösen a moszkvai piacokon, néha abház menekültekkel árusítják őket.

Nos, ha nem tudja megtudni a mandarin szülőföldjét, a szakértők azt tanácsolják, hogy a gyümölcs kiválasztásakor tartsa be az alábbi szabályokat. Ne felejtse el, hogy a legédesebb és legszélesebb fajták a klementin, amelyek kicsi méretűek és gazdag narancs színűek. A hagyományos méretek közül a leggazdagabb mandarin szintén a legédesebb. De túl nagy és pachyderm mandarin, általában savas. Ide tartoznak például a "santra" fajta.