A hús szerelmesei nem lesznek boldogok: az ENSZ kidolgozott egy étrendet, amely táplálja a világot

A modern világban az élelmiszerhiány problémája meglehetősen akut. A bolygónk milliói számára naponta hiányzik az élelmiszer, és ennek ellenére, hogy csak mintegy 7,6 milliárd ember vagyunk. De a tudósok szerint nagyon hamar, már 2050-ben 10 milliárd ember lesz, és ezért érdemes áttekinteni a problémával kapcsolatos hozzáállásunkat.

Az ENSZ szakértői kidolgoztak egy koncepciót, amely szerint megoldható az éhezés problémája a bolygón, még akkor is, ha népessége 10 milliárd emberre növekszik. A megoldás az, ha nem növelik a géntechnológiával módosított növények terményeinek területét, amelyek hatalmas hozamot eredményeznek, vagy a mesterségesen előállított élelmiszertermékek előállítását. Az éhség problémájának megoldása érdekében át kell gondolni a világ fejlett országainak étkezési szokásait, amelyek túl pazarlóak a bolygónk erőforrásaihoz képest.

Például az Egyesült Államokban nagyon magas az egy főre eső vörös hús és sok más termék fogyasztása, míg az elhízott emberek aránya ebben az országban szintén a világ egyik legmagasabb foka. Ez a helyzet irracionális mind a természeti erőforrások kiaknázása, mind a lakosság egészségének gondozása szempontjából. Valójában annak érdekében, hogy 1 kilogramm húst kapjon, az emberiség sokszor több erőforrást és földterületet költ, mint azonos mennyiségű gabona vagy csirketojás előállításához. Ha azonban a fejlett országokban élő emberek étrendjük megváltoztatná a gyümölcs, zöldség és gabonafélék, valamint a vörös és fehér hús mennyiségének növelése irányában, hetente legfeljebb egy alkalommal fogyasztnák, akkor hatalmas mennyiségű élelmiszer-forrás szabadul fel, és a közegészségügy jelentősen javult.

Az ilyen globális étrend kezdeményezői megértik, hogy a fejlett országok lakosainak egyike sem hajlandó megváltoztatni étkezési szokásait, csak azért, hogy globális szinten megmentse az emberiséget. Ezért javasolják ezt a nemzetközi szintű konszolidációt, a vonatkozó szabályozási dokumentumok felhasználásával. Természetesen a megfelelő táplálkozás gondolata az éhezés legyőzése szempontjából sok szempontból nagyon nemes és helyes. Sőt, ezek a változások a világ népességének csak kis részét fogják érinteni, mivel Ázsia, Afrika és Latin-Amerika lakosságának nagy részét már régóta etetik, az ENSZ szakértői javaslatai szerint. Az egyetlen kérdés az, hogy a fejlett országok vezetői vállalják-e az ilyen dokumentumok ratifikálását, és milyen szigorúan fogják azokat végrehajtani.