Hogyan érez egy ember éhség

Mindannyian éhezünk. Ha az éhség súlyos, az embernek ne gondolja az ételt, a gondolatok lédús steak vagy gombás burgonya körül forognak. De néha úgy tűnik, hogy hosszú ideje elfelejtjük azt, amit ettünk, és készek vagyunk folytatni valami nagyon érdekes és izgalmas tevékenységet (olvasni egy érdekes könyvet, nézni egy izgalmas filmet, beszélgetni egy kellemes emberrel), figyelmen kívül hagyva a test igényeit. Hogy megy ez? Mi az éhség előfordulásának mechanizmusa az emberekben? Rendben.

Éhínségi gén

Úgy tűnik, hogy a genetika határozott választ adott arra, hogy egy ember miért éhes. Amikor egy személy éhes, a triggerek sorozata azt mondja az agynak, hogy a testnek ételre van szüksége. Ezen triggerek egyike a ghrelin nevű hormon. Ez az egyetlen olyan anyag, amelyet az emlős test termeli, ami növeli az étvágyat és az étkezés mennyiségét.

A legtöbb ghrelin a gyomorban és a duodenumban képződik. Ez a hormon nálunk van napi 24 órában, a hét hét napján: eveszik, amikor megeszünk, és emeli az étkezés előtt, elérve elég magas koncentrációt az éhség fokozására.

Úgy tűnik, hogy minden egyszerű, a genetika magyarázott mindent. De nem hiába, az elején azt mondtuk, hogy „úgy tűnik”: Úgy tűnik, vannak más tényezők is, amelyek befolyásolják az emberi éhínséget. Legalábbis ezt mondja egy nemrégiben készült tanulmány.

Az étvágyat eszik?

A Clinical Nutrition magazin 2016-os tanulmányában 59 elhízott felnőtt vett részt egy nyolchetes programban, amelynek során minden nap csökkentették a kalória-bevitelüket a szokásos szinthez képest, és a többi nap folyamán bármit és bármit is elfogyasztottak. A résztvevőkben a ghrelinszint mérésével a kutatók megállapították, hogy az éhezés nem jár a hormonkoncentráció növekedésével.

Más szavakkal, amikor az emberek kevesebbet fogyasztottak, a testükben nőtt a ghrelin szintje. De ismeretlen okok miatt a vizsgálati alanyok nem jelentették, hogy éhesebbnek érzik magukat, mint általában.

A kutatók megjegyzik, hogy a „Úgy tűnik, hogy éhes vagyok” személyes, szubjektív érzése valójában nem egybeesik azzal, amit a tudósok jelenleg mérnek. Az intenzív tevékenység megmentheti az embereket az éhínségtől: ha erősen koncentrálsz valamire, akkor az agy bizonyos mértékben figyelmen kívül hagyhatja a test jeleit (természetesen ésszerű határokon belül). A tudomány azonban még nem tud pontos választ adni, miért történik ez.

De még akkor is, ha egy érdekes leckében elegendő számú „ízletes jel” veszi körül Önt - a főtt ételek szaga vagy az olvasott könyvben található gazdag asztal leírása -, ezek a ghrelin erőfeszítéseit hatékonyabbá teszik, és nem hagyhatja figyelmen kívül őket.