Isztambuli étel: Street vs étterem

Isztambul egy csodálatos utcai ételeket kínáló város, rengeteg olcsó és nem nagyon ábrázolható megjelenésű, de nagyon ízletes kávézóval. Még azt mondanám, hogy Isztambul az egyetlen város gyakorlatomban, ahol az utcai ételek ízletesebbek, mint az éttermi ételek. Szeretné tudni, mit táplálkoznak Isztambulban?

Élénkvörös szekerek vannak a város egész területén. Bagelleket, sült gesztenyeket, sült kukoricát árusítanak.

Taksim tér és a kocsi kukoricával. Sok kereskedő van, ezeket szó szerint minden sarkon megtalálják a város minden kerületében.

Sehol, de Isztambulban még nem láttam ilyen szekereket.

A Bagel kocsi és ügyfeleik.

Maguk a Bagelok. Sokféle formában vannak. Ezek élesztő, de még finomabb és hosszúkásabb homokot árusítanak.

Isztambul utcáin is félelmet lehet enni! A kebab mindig friss és ízletes.

Finom kebab a Kasap Osman-ban, egy hagyományos étteremben, amelyet a The Guardian felvette a város legjobb kebabjainak listájába. Az ilyen helyek általában nem tűnnek nagyon ábrázolhatónak - műanyag bútorok, egyszerű megjelenésű menü, de az étel mindenhol kiváló! Jobb, mint terítővel rendelkező éttermek! Ilyen létesítményekben nincs alkohol, tehát a húst tea vagy gyümölcslé kell kísérnie. A kebabok különbözőek. Leginkább tetszik az a lehetőség, amely a képen - joghurttal és fűszeres paradicsommártással. Iskender kebap.

Isztambuli fagylalt - dondurma - egy egész vonzerő, és minél távolabb van a turisztikai központ, annál több trükköt kínálnak az eladók egy pohárral. Nem igazán szeretem a fagylaltot, de Isztambulban minden alkalommal megveszem, csak vicceik kedvéért. Próbáld ki! Ez a fagylalt is szokatlan, viszkózus, mint a rágógumik.

A török ​​kávé viszkózus, erőteljes, de könnyen inható és nem hagy keserűséget. Az üledék csészében. A kávé főzhető cukorral vagy anélkül.

Természetesen vannak olyan kávézók is, amelyeket az európaiak ismernek egy hagyományos készlettel, mint például a latte és a cappuccino.

A török ​​tea külön rituálé, nem desszertkíséret, ahogyan sokan megszokták. Ilyen tulipán csészében szolgálják fel.

A teát desszerttel csak étteremben kísérheti, a teakertekben általában nincsenek desszertek. Imádom a török ​​édességeket, különösen a baklavat és a mézben áztatott kenyeret. Itt egy tányéron datolya dióval és birsalmával. Lövés a Poseidon étteremben.

Egy másik népszerű török ​​desszert a tej rizs puding, inkább a rizs kása.

Így néz ki a teakert, Isztambul egyik legszebb festményében, a Gulhane Parkban, panorámás kilátással a Boszporuszra és az Aranyszarvra.

A karamell nagyon étvágygerjesztő! A vásárlók szerint az íz megegyezik.

Friss narancs- és gránátalmalevet készítenek veled az utcán.

Egyes fejlett helyeken eperből, kiviből vagy más egzotikus gyümölcsökből is készül gyümölcslevek.

Kiváló ebédkészlet a Balyk Ekmek - hal egy zsemlében. Az utcai grillben az eladók friss halfilét sütnek, tekercsbe teszik, hagymát és salátát adnak hozzá. Fentről öntsön egy szendvicset citromlével, amely a pulton áll, leül egy fűzött széken és élvezd! Hal helyett néha kufte-szelet található.

Egy ilyen szendvicshez, általában egy snackhez, éles pácolt zöldségeket fognak felszolgálni egy pohárban. Az egyik legfontosabb pont ennek kipróbálására az Eminenu kikötője az Új mecset közelében. Ezt a fényképet ott készítették.

És itt maga a hal jelenti az egyik halétterem számlálóját.

És itt van a kenyér! Felére vágják, és egy halba teszik.

De még mindig jobb, ha a halpiacra megyünk, amely a Galata-híd mellett működik. Itt vásárolhat friss halat, kóstolhat sült és kagylókat rizzsel vagy grillezve. Csak zárt cipőt viseljen - a piac nedves. Éttermeket, amelyek maga a híd alatt működnek, nem ajánlom - nagyon turisztikai, felfújt árakkal.

Egyszóval, szeretem az utcai ételeket, de sajnos nem találom megértést fő utazási társam, a férjem személyében. Pasha nem szereti a piacokat, nem eszik utcai ételeket, és némi félreértéssel kapcsolódik a szenvedélyemhez, amint azt mondja, nyálkás rangok. Eszik az utcákon és a piacokon, vagy inkább éttermeket szereti?