Földimogyoró - az egyetlen dió, amelyet a talajból ástak, és nem fának szakadt

A dió a kedvenc csemege és a sok édességipari termék állandó alkotóeleme. Ezen ízletes és egészséges ételek többsége fán nő: kesudió, mogyoró, dió, brazil dió. A földimogyoró azonban egyáltalán nem a fákat és bokrokat választotta, hanem a földet.

A földimogyoró másik elnevezése - földimogyoró - tökéletesen tükrözi ennek az értékes mezőgazdasági növénynek a növekedését. A földimogyoró a hüvelyesek családjában egy éves hőszerető növény, amelyet a mezőkön termesztenek. Az optimális növekedéshez és fejlődéshez kb. +25 Celsius fok hőmérsékletre van szükség. A vetőmag ültetése és a betakarítás 3-4 hónapig tart.

A földimogyoró nem leírható sárga virágokkal virágzik, hasonló alakú, mint a borsóvirág. Megtermékenyítés után a láb, amelyen a petefészek található, gyorsan növekedni kezd, és belemerül a talajba. Nos, a magzat további fejlődése már a föld alatt zajlik. Amikor a betakarítás ideje, a földimogyorót a földből ásják, és így néz ki.

Ez az értékes termék számos hasznos komponenst tartalmaz: B-vitaminokat, C-vitamint, E-vitamint, kolint, 20 típusú aminosavat, amelyek közül 12 pótolhatatlan. Ezenkívül a földimogyoró nagyon tápláló növény: körülbelül 50% zsírt és kb. 25% fehérjét tartalmaz.

A földimogyoró hazája Dél-Amerika, ahonnan a spanyolok értékes kultúrát hoztak Európába. Nos, akkor egy olyan szerény növény, amely nem igényel nedvességet és talajminőséget, és az egész világon jól megalapozott. Manapság a földimogyoró-termesztés fontos mezőgazdasági ágazat Ázsia, Afrika és Amerika. A földimogyoró-gyártásban a vezető pozíciókat Kína és Szenegál tartja, melyeket földimogyoró köztársaságnak is neveznek. A földimogyorót Oroszország déli régióiban is termesztik, és néhány kertészkedés rajongójanak sikerül ezt a diót saját személyes parcelláiban beszereznie.

A földimogyoró nem kevésbé népszerű az Egyesült Államokban, ahol kedvenc amerikai finomságukat - földimogyoró-pasztát készítik. De az utóbbi időben a finom tészta nem részesült előnyben a táplálkozási szakemberek körében. A termék túlzott kalóriatartalmáról és túlzott fogyasztásáról szól. A mogyoróvaj az Egyesült Államokban nemzeti étel. A kenyéren terjesztett tészta a legtöbb amerikai család minden étkezésének változatlan alkotóeleme. Gyerekei különösen szeretik.

A földimogyoróvaj népszerű Európában és hazánkban is. De ez az étel nagyon magas kalóriatartalommal rendelkezik, amely a receptől függően 560-600 kcal. Összehasonlításképpen: a tejcsokoládé kalóriatartalma 450–550 kcal, a „prágai” csokoládétorta pedig körülbelül 400 kcal. Ezért a földimogyoró nyilvánvaló előnyei ellenére a szakértők azt javasolják, hogy korlátozott mennyiségben enni a kedvenc ételét.