Tejfa: egyedülálló növény, amelynek lé hasonlít a sűrített tejre

Bolygónk trópusi sarkában sok egzotikus fák nőnek, amelyek meglephetik az északi szélességű lakosokat. A hasznos brosimum, amely Közép- és Dél-Amerikában gyakori, csak egy ezek közül. Ez a növény gyümölcslevet termel, amelyet egyedi tulajdonságai miatt a helyi lakosok széles körben használtak. Sőt, a tejfát, amint azt az amerikai indiánok nevezik, még Délkelet-Ázsia országaiban is megkezdték.

A hasznos brosimum (lat. Brosimum utile) in vivo Amerika nedves erdőiben nő, főleg az Amazon Selva-ban. A tejfa átmérője akár 1 méter is lehet, és elérheti a 30 méter magasságot is. A faeper család ez a fa kívülről nem figyelemre méltó: vöröses kéregével, sima bőrű levelekkel, nem írt virágzattal és gyümölcsökkel rendelkezik. Mint a család legtöbb növényének, a hasznos castrum vastag tejhéjat bocsát ki. A rokonok juice-jával ellentétben, amely rendkívül mérgező, a castrum lé nemcsak ehető, hanem nagyon tápláló és ízletes.

Konzisztenciája miatt a tejfa juice hasonlít nehéz tejszínre vagy enyhén hígított sűrített tejre, és ízében nagyon hasonló, mert cukorral rendelkezik. Természetesen egy ilyen ital nem tartalmaz gazdag fehérjét, mert növényi lé. De nagyon ízletes, illatos és elég tápláló, ezért a helyiek ezt a fát tejelőnek vagy tehénnek hívják. A gyümölcslé összegyűjtése érdekében bemetszés történik a fán, és egy finom és egészséges folyadék elég intenzíven áramlik az edénybe. Kis mennyiségben a levél akkor is szabadul fel, ha a levelek megtörtek.

Figyelemre méltó, hogy a vetőmag érés közben a fa tápanyagok nagy részét a jövő utódok számára költi el, így rövid ideig a lé folyékony, vizes és nem olyan ízletes.

A tejfa juice változatlanul megőrzi ízét és hasznos tulajdonságait egész héten keresztül, és még a trópusi éghajlat magas hőmérsékletein sem sem romlik. Talán ennek oka a gyanták és a növényi viaszvegyületek magas tartalma, amely ebben a tejben körülbelül 30%. De ha a frissen szedett juice néhány napig tart, akkor még vastagabb lesz és úgy néz ki, mint az édes krémsajt. Ezenkívül a castrum lének van még egy érdekes tulajdonsága. Ha forraljuk, akkor egy viaszréteg lebeg a felszínen. Ez a félkész termék is alkalmazást kapott: a helyi lakosok gyertyák, rágógumik készítéséhez használják. Az amerikai indiánok szerint a tejfalé erőt ad, hangot ad, bronchopulmonalis betegségben szenvedők számára hasznos, sőt a gyengült csecsemőket is táplálja. Nem csoda, hogy ezt a fát annyira szeretik Amerika őslakos népei, mert oly sok értékes tulajdonsággal rendelkezik.

Szerénytlensége miatt a tejelő fa a tengerentúlon vándorolt, és Ázsia trópusi régióinak lakosai sikeresen termesztik. Ez a növény, amely nem igényli a talajt, itt gyorsan népszerűvé vált. Az emberek növényi gyümölcslevet fogyasztanak étkezésként, és gyógyszerként is használják.