A tudósok biztonságosnak találták az artériák kávét

Hihetetlen mennyiségű kutatást végeztek a kávé veszélyeiről vagy előnyeiről az emberi test számára, és az orvosok és a táplálkozási szakemberek között továbbra is folynak vita az egészségre gyakorolt ​​hatásáról. A félelmek többségét természetesen a kávé keringési és érrendszeri káros hatása okozza, mivel az italban található koffein képes növelni a vérnyomást. Aztán egy másik tudományos kísérlet bizonyította, hogy a kávé abszolút biztonságos az artériákban, még akkor is, ha nagy mennyiségben fogyasztják.

Korábban azt hitték, hogy a kávéfogyasztás eredményeként bekövetkezett vérnyomás-emelkedést az artériák falának rugalmasságának csökkenése okozza. Ezeknek a változásoknak köszönhetően a nyomás növekszik, és a szívroham és más, a szív működésével kapcsolatos problémák valószínűsége hirtelen növekszik. De a londoni Queen Mary Egyetem tudósai kimutatták, hogy hiába hihetetlenül kávét vádoltak az érrendszeri problémák miatt.

A tanulmányban több mint 8400 ember vett részt. Annak érdekében, hogy összehasonlítsuk a különféle kávémennyiségek testre gyakorolt ​​hatását, az ital szerelmeseit megosztottuk a napi részeg csészék számával. Ennek eredményeként három csoport jött létre: az emberek, akik kevesebb, mint 1 csésze fogyasztanak naponta, a kávé szerelmeseinek, akik 1-3 csészét fogyasztanak, és az igazi kávé szerelmeseinek, akik 4-25 csészét fogyasztanak.

A kísérletben részt vevő valamennyi résztvevő alapos orvosi vizsgálaton ment keresztül, amelynek célja a szív-érrendszer működésének tanulmányozása. Kiderült, hogy az erek rugalmasságát nem befolyásolja az elfogyasztott kávé mennyisége, és ez a mutató ugyanaz volt mind azoknál, akik alkalmanként kávét isznak, mind azoknál, akik nagy mennyiségű kávét vesznek fel.

Ez a tanulmány részben megerősíti azokat az egyéb adatokat is, amelyeket több mint 500 ezer európai kávéfőző tanulmányának eredményeként szereztek. Kiderült, hogy a kávé használata nem jár a szív- és érrendszeri betegségekkel, ráadásul csökkenti a halálozás kockázatát. Az Egyesült Államok tudósai, akik több mint 179 000 ember bevonásával végzett tanulmányokat, hasonló következtetésekre jutottak.

De nem minden olyan egyszerű. A természetes kávéban található koffein mellett van egy cafestol nevű anyag, amely keserűséget ad az italnak és elősegíti a koleszterinszint emelkedését. Ugyanakkor a kutatók megjegyzik, hogy az instant kávéban és a szűrt italokban szinte nincs cafestol.

Általánosságban a kutatók többsége egyetért azzal, hogy a mérsékelt kávéfogyasztás természetesen nem káros, ha egészséges emberről van szó, anélkül, hogy a szív- és érrendszeri problémák lennének.