Szingapúr 5 leghíresebb nemzeti étele

A //www.facebook.com/parkhotelgroup ismerteti a szingapúri nemzeti ételeket.

CHILLI CRAB

A szingapúri két legismertebb rákfőzési módszer magában foglalja az édes fűszeres paradicsomos chili szószból vagy a fekete borsból készült mártást. A rák és a chili főzése általában két lépésből áll: először főzzük, majd sütjük, hogy a hús ne tapadjon a héjhoz.

A közelmúltban a tojásos tésztában sült rákok vagy a rákos tészta nagy népszerűséget szereztek.

Laksa

Lax a kínai és a maláj konyha alappillére, más szóval, egy tál a Peranakan kultúrában (a kínai bevándorlók leszármazottai). Kétféle hiányosság létezik: kari és assam-laks. Leginkább Szingapúrban lassan eszik curryvel, a második a malajziai régiókban található, mint például Penang (malajziai sziget). Valójában ennek az ételnek minden változata hal, húsleves és még tészta különféle változatai.

A hagyományos szingapúri currylax vermikelből, kókusztejből, tofu (tau pok) halszeletekből, garnélarákból és kagylóból készül. Pénzmegtakarítás vagy a kereslet csökkenése miatt egyes standok megtagadhatják garnélarákkal és kagylókkal való lakkkészítést.

Az egyedülálló szingapúri laksa, más néven Katong Laksa fő alkotóeleme a darabokra vágott cérnametélt. Hagyományosan csak kanállal fogyasztják! Most sok vita folyik arról, hogy ki jött létre ezzel az ételrel.

ROTI PRATA

A Roti Prata egy másik kultúrák közötti étel, amelyet szilárdan beépítettek a szingapúri konyhába. Indiai származású, maláj név, és a kínaiak készülnek rá! Ez a szingapúri faji harmónia ragyogó példája!

A Roti Prat népszerű ételét lisztből készítik, sajtot, tojást, gombát vagy akár csokoládét adnak a tésztához. A palacsintát süssük vékony tésztaféléből, és fordítsuk át többször, mielőtt a tölteléket csomagolnánk. Néhány üzlet olyan vékonyra készíti a palacsintát, hogy rögtön elkezdenek ropogni a serpenyőben.

Még "papírnak" vagy "selyemnek" is hívják őket. A Pratat halakkal vagy csirkével, currymártással tálalják, néhányan még inkább cukorral meghintik.

ROJAK

A szingapúri kínai vagy maláj Rojak Yutiao (sült tészta), babcsíra, tau pok (puff tofu), retek, ananász, uborka és sült földimogyoró. Ezután ezt összekeverjük garnélarák-mártással. A kínai / maláj konyhában az alapanyagok meglehetősen szabványosak.

Az indiai konyha egy másik távoli változatában bármilyen összetevőt kiválaszthat a Rojak számára. A piros mártást burgonyából és fűszerekből készítik. Hozzáadhat földimogyoró-mártást.

CHIKHEN RICE

Pontosabban, a Hainan csirke rizzsel a legkedveltebb ünnepi étel Szingapúrban. Bármely szingapúri kávézó menüje hiányos, ha nincs "rizzsel csirke" oszlop. Az egész csirkét mártással egy forrásban lévő sertéshúslevesbe merítik, hogy a hús elnyelje az aromát. Egy másik kiviteli alakban a madár bemerül a jégbe, hogy zselésszerű bőrt kapjon, amelyet ezután könnyen meg lehet tisztítani.

A csirkét sütni is lehet, ezt az opciót "fekete csirkének" hívják, hogy megkülönböztesse az eredeti ételtől. A jó szolgáltatást nyújtó üzletek akár a csontok eltávolításában is segíthetnek.

Az étel elkészítéséhez használt rizst csirkelevesben főzik gyömbérrel, fokhagymával és néha pandanus levelekkel, amelyek különleges aromát adnak. Csirke chili szószban fokhagymával és pirospaprikával tálalva. Az ételt néha sötét mártással öntsük, és a kanálhoz apróra vágott gyömbért adunk.