Farm az óceánban: hogyan termeszthet hínár

A globális tenger gyümölcsei ipar fokozatosan áttér a tengeri állatok és növények mesterséges termesztésére, amelyet az emberek esznek. Ha országunk tengereiben az algákat hagyományosan betakarítják természetes élőhelyükön, akkor Délkelet-Ázsia országaiban, ahol a tenger gyümölcseinek fogyasztásának mértéke többszöröse a házigazdának, régen az algák speciális gazdaságokban történő termesztésére váltottak. Ez jövedelmezőbb, mint a nyílt tengeren történő termelés, és az eredmény kiszámíthatóbb.

A barna algák képviselője, Laminaria, sok országunk lakója tengeri kelkáposzta néven ismert. A legnépszerűbb a japán moszat és a cukor moszat. Kiderül, hogy ezen kívül a növények ezen osztályának más képviselői is fogyasztásra kerülnek: undaria cirrus, furus algák, ehető riasztás, macrocystis. A gazdák összegyűjtik a kívánt algafaj vad példányait, majd a spórákat izolálják csírázás és további szaporítás céljából. Nos, akkor minden úgy történik, mint egy közönséges mezőgazdasági üzemben, azzal a különbséggel, hogy a háziállatok nem igényelnek olyan gondot, mint testvéreik, akik mezőn nőnek.

A Laminaria egy hidegen szerető növény, amely inkább +8 és +15 fok közötti hőmérsékletű tengervizet részesíti előnyben. Magasabb hőmérsékleten a természetes szaporodás megszűnik. A palántákatól a moszat betakarításig 2 évig tart. Hazánkban, a múlt század 60-as éveiben, kísérleteket végeztek tengeri kelkáposzta (moszat) termesztésével a Barents-tenger egyik öblében. Speciális fa cellákat engedtek a vízbe, amelyeken az egészséges barna alga nőtt és tökéletesen fejlődött. Annak ellenére, hogy a kísérletek sikeresek voltak, Oroszországban elsősorban vadon termesztett moszatot termelnek. Noha a Távol-Keleten számos vállalkozás foglalkozik a tengeri moszat mesterséges termesztésével.

A barna algák mellett a vörös és a zöld algákat is fogyasztják. Japánban a nori nagyon népszerű - a vörös alga és ulva, a zöld alga képviselője, jobban ismert tengeri saláta.

A laminaria-t és más típusú ehető algákat Japán, Korea és Kína partjain sikerrel termesztik. A rajongók a tengeri moszat termékeit magas vitamin-, ásvány- és antioxidáns-tartalma miatt értékelik. Az alga-akvakultúra népszerűsége minden évben növekszik, és hasonló gazdaságok már megjelentek a bolygó másik oldalán - az USA-ban. A szakértők biztosak abban, hogy a barna alga növekedésének nagy jövője van. Nemcsak az élelmiszeriparban használják, hanem a kozmetikában, az orvostudományban is, és az állattenyésztő gazdaságok fő táplálékának adalékanyagaiként szolgálnak. Ezen túlmenően nyersanyagként felhasználhatók bioüzemanyagok előállítására, hatékonyságukban pedig meghaladják a híres növényi analógokat - a szóját és a reptet.