Kenyérfa: miért hívják ezt, mert a gyümölcs nem olyan, mint a kenyér

Sokan tudják, hogy a kenyérfaj trópusi országokban nő. De a gyümölcsök íze egyáltalán nem hasonlít a hagyományos kenyérre, és a megjelenésnek semmi köze nincs a kenyérhez. Kínáljuk, hogy megtudja, milyen értékes tulajdonságokkal rendelkezik ez a növény, és miért kapott ilyen nevet.

A "kenyérfa" néven a szorongás család számos szorosan rokon növényfaját kombinálják. Ez maga a kenyérgyümölcs, a jackfruit, a pezsgő és a marang.

Ezeknek a hőszerető fáknak a szülőföldje Új-Guinea szigete. A kenyérfaj még a rövid távú fagyokat sem tolerálja, és nagyon igényes az esőzések mennyiségére. Érdekes, hogy az egyenlítői szélességekben a kenyér örökzöld formában nő, trópusi szélességeken pedig kifejezetten száraz és hűvös évszakkal eldobja a lombozatot.

Minden kenyérfa fája gyorsan növekszik, és növények bősége jellemzi. Kedvező feltételek mellett egy fa évente 200 gyümölcsöt hoz. Maguk a gyümölcsök lekerekített alakúak és rendkívül lenyűgöző súlyúak - akár 15-30 kg-ig is. A legnagyobb gyümölcs a jackfruit, amelynek tömege eléri a 34 kg-ot. Ezek a fák között növekvő gyümölcsök.

A gyümölcsök sűrű szerkezetűek és nagyon táplálkozók, kalóriában akár kissé is meghaladják a banánt. Hihetetlen termelékenységük és tápértékük miatt ezek a növények "kenyérfa" nevet kaptak, mivel sok trópusi országban ők a helyi lakosok fő ételei.

A kenyérgyümölcs gyümölcsét érett formában, kissé éretlen állapotban fogyasztják. Magán a répán kívül nagy vetőmagokat is esznek, amelyek bizonyos fajtákban megtalálhatók, főleg a vadon élő fajokban. Az érett gyümölcsök édes, kellemes ízű, az éretlen gyümölcsök pedig frissebbek. A gyümölcsök használata nagyon változatos. Érett gyümölcsöt desszertként fogyasztják, szárítják, felforralják és sütik. A különféle nemzetek hagyományaiban számos recept létezik a kenyérkészítéshez.

A kenyérgyümölcs-gyümölcs más gyümölcsökkel összehasonlítva magas energiaértékkel bír - 103 kcal / 100 g termék. Ezen kívül nagyon gazdag káliumban (legfeljebb 490 mg / 100 g), foszfort, kalciumot, magnéziumot, C- és B-vitaminokat is tartalmaznak, ezért a kenyérfaj nemcsak értékes és tápláló gyümölcsnek tekinthető, hanem létfontosságú termékekben is gazdag termék. az egészség szempontjából fontos vitaminok és ásványi anyagok.

Hihetetlen termelékenységének köszönhetően ezt a fát sok Délkelet-Ázsián kívüli országban szeretik, ahonnan a növény vad formái származnak. Manapság a világ számos régiójában termesztik, például Jamaikában, Ugandában, Kenyában, Malajziában, Indiában, Thaiföldön, a Fülöp-szigeteken, Óceánia szigetein, valamint Bangladesben, ahol a jackfruit gyümölcse nemzeti étel.